Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Kam se poděl jedlý chléb?

10. 12. 2012 15:15:00
Podivná hmota gumovité konzistence, s chutí, připomínající ponejvíce zkvašené piliny, už zcela zdomácněla na pultech našich obchodů. Tvary má rozmanité, názvy také, i cenami se značně liší, ale z jakési zvláštní setrvačnosti se jí stále říká chléb. Kupodivu to lidé kupují a dokonce i jedí!
Viděli jste někde takovýto pecen?Viděli jste někde takovýto pecen?

Výrobci chleba, kteří si stále ještě hrdě říkají pekaři, se předhánějí ve vychvalování toho svého, ale ruku na srdce vážení „pekaři“. To se opravdu nestydíte, prodávat tyto umělé náhražky? Na internetu se dají nalézt diskuze o pravém českém chlebu s nejrůznějšími doporučeními na toho či onoho pekaře, který peče ten úplně nejlepší chléb. Protože bych si rád zase jednou pochutnal na křupavém, pórovitém a voňavém chlebu, vyzkoušel jsem těchto zaručených mistrů pekařských desítky. Neváhal jsem cestovat třeba desítky kilometrů, abych dojel do vychvalované a doporučované pekárny, a tam pak zjistil, že také prodávají šišky oné podivné umělé hmoty. Ani jednomu produktu se nedalo přiznat označení chléb a tak jsem nabyl přesvědčení, že v oněch diskuzích se propagují samotní výrobci onoho nechutného produktu.

Těch doporučovaných pekařů jsou na internetu možná stovky, všichni se chlubí vlastním zadělávaným kváskem, ale když se do jejich produktu zakousnete, cítíte jen ono známé prefabrikované droždí, chléb je gumový a třetí den naprosto nepoživatelný. Pídil jsem se zejména po chlebu podmáslovém, který by měl vynikat lahodnou chutí a vůní, příjemně pórovitou konzistencí a křupavou, dobře propečenou kůrkou. Naposledy jsem jej měl asi před 15 lety v jihočeských Netolicích. I rozjel jsem se na doporučovanou adresu, vzdálenou asi 25 kilometrů od Prahy, jen proto, aby mi v dotyčném pekařství předložili onu známou, prefabrikovanou a smrdutou šišku čehosi podivného, co nemělo s poctivým pecnem pravého, podmáslového chleba, pranic společného. Nemá cenu zde uvádět konkrétní pekařství, ve kterých jsem se zklamal, protože jen jejich seznam by zabral nejméně celou stránku. Stručně řečeno, ve všech.

Kapitolou samo pro sebe jsou pekárny v supermarketech. I když u prodávaného pečiva je dnes všude označení, že je rozpékané, nestydí se tyto velkoprodejny neustále omílat v letácích, novinách i v televizních reklamách, že pro nás ve vlastní pekárně pečou až 4x denně čerstvé pečivo. Abych nekřivdil, ono to čerstvě rozpečené chutná celkem dobře, ale maximálně tak hodinku. Přivezete-li je domů, rychle zjistíte, že vůně, křupavost i chuť jsou pryč a vy máte k snědku zase jen gumový žvanec. Nevíte náhodou někdo, kde se ještě dnes dělá pravý podmáslový chléb?

Pokud budete pod tímto stručným povzdechnutím diskutovat, prosím, aby do diskuze nevstupovali pekaři, propagující své nechutné chlebové náhražky.

Autor: Pavel Přeučil | pondělí 10.12.2012 15:15 | karma článku: 33.40 | přečteno: 2763x

Další články blogera

Pavel Přeučil

Michal Horáček jako dobrotivý král Michal I?

Osobně si Michala Horáčka velmi vážím, ale jako prezidenta republiky si jej představit nedovedu. O prezidentovi mám představu jako o silné, nekompromisní osobnosti s jasnými názory a takovou osobností rozhodně není.

5.6.2016 v 0:00 | Karma článku: 17.70 | Přečteno: 250 | Diskuse

Další články z rubriky Ostatní

Jana Majová

Na beton!

Byla to povedená sobota. Čtyři ženské a beton. Míchaly jsme, máčely, natahovaly, rovnaly, motaly a mačkaly. A domů jsem si přinesla zjištění, že (navzdory známému úsloví) se do betonu hodí úplně všechno.

29.5.2017 v 19:30 | Karma článku: 7.73 | Přečteno: 104 | Diskuse

Karel Trčálek

Bude z mámy pěti prcků česká Le Penová, máma všech vlastenců?

Přirovnat ve zdejších výluzích a hájích někoho k Marine Le Penové je samozřejmě ta největší pocta, jaké se tady ženě může dostat. Takže doufám, že to tentokrát bude pro mě palec nahoru a karma jak kráva

29.5.2017 v 16:46 | Karma článku: 11.69 | Přečteno: 547 | Diskuse

Irena Mikešová

Výstavní kousek, pánové

Trochu jsme courali po Praze s Ivanou. Dlouho jsme se neviděly, bylo co probrat a my to vzaly pěkně přes centrum. Když jsem s ní, docela se bavím reakcemi okolojdoucích mužů.

29.5.2017 v 10:37 | Karma článku: 14.81 | Přečteno: 763 | Diskuse

Zuzana Zajícová

Příbuzná strýce Pepina

Ranní cesty příměstským busem jsou ponuré, přestože je za špinavými okny jaro a všude, kam oko dohlédne, svítí řepka.

29.5.2017 v 9:56 | Karma článku: 20.20 | Přečteno: 553 | Diskuse

Marek Valiček

Rajs

Jakmile začala máma pobíhat po bytě jen v kombiné, punčocháčích a s natáčkama na hlavě, bylo jasný, že vyráží na rajs.

29.5.2017 v 9:00 | Karma článku: 27.44 | Přečteno: 725 | Diskuse
Počet článků 134 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 4388
Osm let jsem šéfoval nejpopulárnější měsíčník o vědě a technice 21. STOLETÍ, který má úctyhodných 380 000 čtenářů, jako šéfredaktor jsem rozjížděl 2 roky časopis EPOCHA a poté řídil PANORAMU 21. STOLETÍ.Nedávno jsem převzal šéfredaktorskou pozici v novém časopise SVĚT NA DLANI. Mimo to jsem ještě šéfredaktorem časopisu 21. STOLETÍ MOZKOVNA. To vše ve vydavatelství RF HOBBY. Cestuji po našich luzích i po vzdálených zemích a to jak reálně, tak po internetu. Snažím se českému čtenáři představit to nejlepší, co vymyslely moudré hlavy, kterých je u nás i ve světě habaděj.


Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.